تعديل القوائم في لوحة المدير

  • لا توجد منتجات في سلة المشتريات.

ستتعلم فى هذه الدورة كيفية التحكم فى حسابات تكاليف المطعم أو الكافيه او فى اي منشأة تعمل فى مجال السياحة والضيافة وكيفية تعظيم الارباح وتقليل التكلفة والتوفير فى اي مصروفات من شأنها أن تقلل الارباح

400.00EGP

معلومات عن المدرب

صورة البروفايل
د/ أحمد سلام
الدورات
1
5 5
المراجعات
2
المتدربين
8
    • مفهوم التكاليف والهدف منها وأنواعها 00:14:00
    • • الهدف من التحكم في التكلفة • مفهوم التكاليف وكيفية التفرقة بين الأنواع المختلفة لها • المفهوم النقدي/ الغير نقدي لقياس حجم المبيعات
    • تحديد وقياس نسب التكاليف لكل قسم 00:14:00
    • • تحديد وقياس نسب التكاليف لكل قسم اعتمادا على المبيعات • كيفية تحديد سعر البيع اعتمادا علي التكلفة • مفهوم التحكم في التكاليف والهدف منها
    • العناصر والمعايير المطلوبة للتحكم في التكاليف 00:17:00
    • • العناصر والمعايير المطلوبة للتحكم في التكاليف • كيفية للتحكم في التكاليف خلال عملية التشغيل • قياس مجمل وصافي الربح (قائمة الدخل)
    • العلاقة بين التكلفة وحجم المبيعات والربح 00:15:00
    • • العلاقة بين التكلفة وحجم المبيعات والربح • كيفية حساب التكلفة المتغيرة والتكلفة الثابتة • كيفية تحديد حجم المبيعات الذي يحقق الربح المطلوب • مفهوم نقطة التعادل وكيفية حسابها
    • التحكم ومراقبة عملية شراء الخامات وتحديد الاحتياجات من المواد الخام 00:21:00
    • • التحكم ومراقبة عملية الشراء الخامات • الطرق المستخدمة في تحديد الاحتياجات من المواد الخام • كيفية تحديد الحد الأدنى والحد الأقصى لكميات الخامات بالمخازن • تحديد نقطة إعادة الطلب
    • استلام وتخزين المواد الخام 00:12:00
    • • مرحلة استلام المواد الخام والمستندات المطلوبة • كيفية تخزين المواد الخام لتجنب الهدرفي المواد
    • تكاليف التشغيل وتحديد قائمة الطعام (Menu) 00:22:00
    • تحديد ومراقبة التكاليف في التشغيل (صناعة الطعام والمشروبات) تحديد وقياس مكونات قائمة الطعام (Menu) وضع نسب المكونات (Recipe) وتحديد تكلفتها
    • أمثلة عملية 00:11:00
    • • الأمثلة العملية لحساب (ٌRecipe) • الأمثلة العملية لمحاضر التصنيع و (Butcher Test)
    • إجراءات الجرد الشهرى 00:14:00
    • • الجرد الشهري وتحديد العجز والزيادة • حساب الانحراف في التكاليف • تحديد تكلفة البضاعة المباعة
    • معدل دوران المخزون وتوفير تكاليف التشغيل 00:19:00
    • • معدل دوران المخزون • تكلفة العمالة • توفير الطاقة (الكهرباء – التليفونات- الخ...) • توفير تكاليف معدات التشغيل

المراجعات

  1. رائعه

    5

    كورس مفيد جدا جدا جدا

  2. دورة مفيدة جدااا

    5

    شكرا

Powered By et3alemonline.com
تغيير العملة
EGP جنيه مصري