كورس ودورة تدريبية عن اساسيات ومقدمة الهاسب HACCP وسلامة الاغذية والمشروبات اونلاين

بشهادة معتمدة من موقع أرزاق والدكتور محمود يوسف استشاري سلامة الغذاء

لو عاوز تفتح مطعم او كافية  لو انت صاحب مطعم  او عندك كافية او شيف او شغال فى مجال الاغذية والمشروبات

يبقي لازم تعرف يعني اية HACCP  لان لو متعرفش ممكن ده يسبب مشاكل تصل لحد الوفاة وهتكون مشكلة كبيرة جدا سواء ليك او للمكان اللي انت شغال فيه

اخر احصائية لمنظمة الصحة العالمية بتقول الاتي

1. 600 مليون حالة تسمم غذائي كل سنة نتيجة الغذاء والمشروبات الملوثة
2. 500 الف حالة وفاة سنوية نتيجة تناول غذاء ملوث
3. 40% من الاطفال تحت سن الخمس سنوات بيموتو نتيجة حصولهم علي اكل ملوث

طب هتعرف ايه فى كورس ودورة تدريب HACCP  الهاسب والهايجين وصحة وسلامة الغذاء الاونلاين Online  ؟

هتعرف التعريفات الاساسية زي

1. food Safety  سلامة الغذاء و Food Quality  جودة الغذاء
2. ما هو اتلوث العرضى cross contamination  وأسبابة وعلاقتة بألوان البلانشات وكيفية الوقاية منه
3. ماهو ال HAZARD  او المخاطر
4. انواع المخاطر سواء كميائي Chemical  HAZARD  او Physical HAZARD  مخاطر فزيائية او مخاطر الحساسية  allergy HAZARD   او مخاطر ميكروبية
5. أنواع الاطعمة الموجودة بالمطبخ من حيث المخاطر سواء مخاطر عالية High Risk  او low Risk  مخاطر منخفضة او  Ready to eat  الاكل الجاهز او الاكل النيئ row food
6. اهمية ومعني الهايجين  HYGIENE
7. استلام الاغذية
8. حفظ الاغذية
9. درجات حرارة الحفظ
10. اعراض التسمم الغذائي
11. كيفية القضاء علي البكتريا

وحاجات تانية مهمه جدااا عشان تدخل او تعرف عن المجال ده

المحاضر هو الدكتور محمد يوسف وهو طبيب بيطري متخصص فى مجال سلامة الاغذية والمشروبات وخبرة اكتر من 6 سنوات فى العديد من الشركات الدولية وحاصل علي ماجيستير فى المراقبة الصحية علي اللحوم ودورة الايزو 22000 ودورة high Field  المستوي الرابع والعمل كمدقق سلامة وصحة الغذاء وتاكيد الجودة للاغذية والمشروبات